Ein av dei mest populære australske vinar er Shiraz, ein mørk raudvin med ein fyldig smak av bær og krydder. Og Trichotomy er som en Shiraz – dei har kraftig og komplekst uttrykk og er ein flott følgjesvenn til seine jazzkveldar.
Sean Firano – piano – uttala at dei hadde spelt saman lenge – og som ein godt lagra raudvin blir dei bare betre med åra. Det var tydeleg at samspelet mellom nemnde Sean, John Parker – trommer og Samuel Vincent – bass – satt som en
Dette var topp jazz – i botnen av Park Hotel.